JATIASIH – Buat para pencinta seafood, khususnya kerang, tak perlu jauh-jauh datang ke laut atau daerah pantai. Sebab, sensasi olahan kerang juga dapat dinikmati di Kota Bekasi, tepatnya di Jalan Raya Kodau, Jatimekar, Jatiasih.
Selama ini kerang dikenal sebagai salah satu makanan laut yang banyak digemari para penikmat seafood. Selain nikmat, kerang juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Menurut pemilik usaha kerang, Ariestya Rivaldi, alasannya memilih jualan kerang adalah untuk memperkenalkan kepada masyarakat tentang manfaat yang terkandung dalam kerang tersebut.
“Beberapa manfaat yang terkandung dalam kerang seperti sumber protein, kaya mineral dan vitamin, memiliki kandungan omega-3 asam lemak serta bahan pertimbangan. Beberapa manfaat tersebut bisa diperoleh dalam satu porsi,” ucap Ari panggilan Ariestya Rivaldi.
Tidak hanya itu, Ari juga ingin memperkenalkan bumbu khas yang sangat jarang ditemui di tempat makan lain. Untuk rasa, kerang balap memiliki rasa pedas yang sangat diburu masyarakat.
Ari menjelaskan, kerang balap tidak menggunakan penyedap rasa, melainkan menggunakan bahan-bahan alami yang membuat sajian kerang terlihat segar.
“Kerang rebus kita gak pakai penyedap, jadi kandungan rasa dan khasiatnya tetap terjaga. Kerang yang kita jual kerang hijau dan kerang bulu, dan untuk harganya satu porsi hanya dijual Rp. 10 ribu,” ujarnya.(TOM)
Leave a Reply